[동네 한 바퀴] 영덕 축산항 물가자미 정식 : 강상숙 모자의 손맛, 식당 위치·가격·연락처 정보 총정리

 [동네 한 바퀴] 영덕 축산항 물가자미 정식 : 강상숙 모자의 손맛, 식당 위치·가격·연락처 정보 총정리

 

매주 토요일 저녁, 사람 냄새 가득한 동네 이야기로 시청자들의 마음을 따뜻하게 적시는 KBS1 대표 휴먼 다큐멘터리 프로그램 ‘동네 한 바퀴’.

2025년 5월 24일 방송된 제321회에서는 경상북도 영덕군 축산항의 ‘물가자미 달인’ 강상숙 씨가 소개되며 깊은 감동을 선사했습니다.

 

그녀의 50년 손맛과 그 뒤에 숨겨진 가족 이야기는 단순한 음식 이상의 울림을 전해줍니다.

 

 

🔻동네 한바퀴 물가자미 정식🔻

 

 

 

1. 축산항, 물가자미의 고장

 

 

경북 영덕군 축산항은 맑고 차가운 바닷물과 거센 조류가 만나는 곳으로, 봄철이면 싱싱한 물가자미로 가득 찹니다.

 

특히 매년 4~5월에는 물가자미가 제철을 맞아 지역 특산물로 널리 사랑받고 있으며, ‘물가자미 축제’도 이 시기에 열립니다.

 

물가자미는

• 뼈가 연하고
• 육질이 부드러우며
• 비린 맛이 적고
• 조림, 찌개, 전, 튀김 등 다양한 조리법에 어울리는 식재료로
  영덕 사람들의 밥상에 빠지지 않는 주인공입니다.

 

2. 물가자미 달인, 강상숙 씨의 정성 어린 밥상

강상숙 씨는 젊은 시절 선장이었던 남편을 따라 배에서 직접 음식을 만들며 물가자미 요리를 시작하게 되었습니다.

그녀는 날마다 불 위에서 된장찌개에 물가자미를 넣어 푹 끓이고, 물가자미전을 바삭하게 부쳐내며, 가족을 위한 끼니로 음식을 만들었습니다.

 

“무는 큼직하게 썰고, 멸치 육수에 집된장으로 끓여야 깊은 맛이 나요.”

“내가 잘한 게 아니라, 물가자미가 좋은 생선이에요.”

 

그녀의 요리는 입소문을 타고 지역 주민과 관광객들 사이에서 ‘축산항 물가자미 명가’로 불리게 되었습니다.

 

🔻동네 한바퀴 물가자미 정식🔻

 

 

3. 식당 대표 메뉴

메뉴명	특징
물가자미 된장찌개	멸치 육수, 집된장, 큼직한 무와 함께 푹 끓여낸 깊고 구수한 국물 맛
물가자미전	겉은 바삭하고 속은 부드러운 전통 반찬, 식욕 자극하는 고소한 향
물가자미조림	양념 간이 잘 배어 살살 녹는 식감과 함께 단짠단짠 밥도둑으로 인기
물회	아들 김진우 씨가 새롭게 선보인 메뉴로 여름철 별미, 시원하고 개운한 뒷맛 자랑

 

4. 모자(母子)가 함께 이어가는 손맛

이제는 그녀의 아들 김진우 씨가 어머니의 뒤를 이어 가게를 운영하고 있습니다.

그는 어릴 적 꺼려했던 생선 냄새가 이제는 가장 그리운 향기라며, 어머니의 요리 비법을 하나하나 배우고 기록 중입니다.

 

“아직 중요한 조리 과정은 제 손을 거쳐야 해요. 그래야 진짜 물가자미 맛이 납니다.” – 강상숙 씨

 

그녀에게 물가자미는 생계 그 이상, 인생의 동반자이자 자식 같은 존재입니다.

 

 

5.  밥상 위의 이야기, 삶을 담은 정성

 

이번 방송은 단순히 맛있는 식당을 넘어, 한 세대의 기억과 생존의 이야기, 그리고 세월이 빚은 손맛을 조명했습니다.

강상숙 씨가 지켜온 식당은 곧 그녀의 인생이며, 지금도 그 따뜻한 밥상이 사람들을 맞이하고 있습니다.

 

2025년 5월 24일 KBS1 ‘동네 한 바퀴’ – 한 그릇의 밥상 위에 담긴 반세기 손맛, 지금 영덕 축산항에서 직접 느껴보세요!

 

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