[오늘N 식큐멘터리] 서울 노원구 24년 서리태 콩국수 맛집 식당 위치·운영시간·택배 가능? 무더운 여름철이면 유독 입맛이 떨어지기 마련입니다. 그럴 때 시원하면서 영양까지 챙길 수 있는 별미가 바로 콩국수입니다. 특히 일반 콩국수보다 훨씬 진한 고소함을 자랑하는 서리태 콩국수는 여름만 되면 많은 이들이 찾는 인기 메뉴인데요. 이번 MBC 오늘N 식큐멘터리 코너를 통해 소개된 이곳은 24년 동안 한결같은 맛으로 여름철 손님들의 발걸음을 이끌고 있습니다. 1. 서리태와 백태가 만들어내는 황금 비율 이 콩국수집이 특별한 이유는 바로 국내산 서리태와 백태콩을 황금 비율로 섞어 만든 콩물 덕분입니다. 콩물은 매일 아침 콩을 직접 삶아 소금과 함께 곱게 갈아 만드는데, 삶은 물까지 사용해 콩 본연의 단맛이 ..