한국인의밥상 봉화 돼지숯불구이 소나무향솔잎직화구이 식당 위치·예약방법·택배 주문 전화번호 완전정리 1. 소나무숯+솔잎의 만남, 봉화 직화구이의 비밀 2025년 6월 26일 KBS1TV ‘한국인의 밥상’에서는 봉화군의 특별한 돼지고기 요리가 소개됐습니다. 그 주인공은 다름 아닌 ‘솔잎 숯불구이’.일반적인 참숯 대신 소나무숯을 사용하고, 구이 과정 마지막에 솔잎으로 향을 입혀 고기의 풍미를 극대화한 조리법입니다. 이 식당에서는 불맛을 넘어 ‘향’을 먹는다는 표현이 어울릴 만큼, 숯과 솔잎이 만들어내는 조화가 탁월합니다. 특히 부채로 불 세기를 조절하며 고기를 굽는 방식은 50년 전통의 노하우가 깃든 기술이죠. 2. 왜 봉화에서만 가능한가? 경북 봉화는 금강소나무 자생지로 예부터 소나무 장작을 땔감으..